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红烧北极虾的做法

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红烧北极虾

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同学今天打电话来问我什么时候会做这么多菜的，让我教她做一道简单点的海鲜。同学是四川人，吃不惯生鲜。让我教做一道熟食，要以咸香为主。思来想去就做了这么道红烧北极虾。既简单又美味。

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北极虾 250克

、

美味鲜 2匙

、

生姜 3片

、

料酒 1匙

、

白砂糖少许

、

八角 1个

烹饪步骤

步骤1/4
新鲜北极虾洗净去虾须线，（我实在太饿了，就没去虾线）
步骤2/4
锅内放少许调和油，烧至7成热，放入处理好的北极虾，姜片、八角中火翻炒30秒。
步骤3/4
加入料酒再翻炒几下，放入美味鲜酱油。
最后一步
2分钟后放入少许白糖翻炒匀，待糖完全融化时捞出盛盘。（简单吧？）

小贴士

有人问红烧不是要放老抽吗？我不喜欢老抽的味道，而且虾放进老抽颜色就真心不好看了。又有人问我你怎么烧菜都不爱放盐的？因为我喜欢吃淡一点的菜，盐吃太多不好啊亲！美味鲜酱油本身就很咸的了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-01

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