芝麻卷
秋天的季节正好补补，黑芝麻养生。
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步骤1/9
牛奶加入糖和发酵粉
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步骤2/9
倒入面粉
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步骤3/9
和成团
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步骤4/9
发酵至2倍大，现在室温的话也要90分钟
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步骤5/9
取出面团案板撒粉后排气揉匀
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步骤6/9
擀开成长方形面片，稍微用手整下型
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步骤7/9
表面抹水，黑芝麻粉和糖混合后均匀抹上，顺短边卷起
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步骤8/9
切小段，放入垫硅油纸的蒸锅，醒发20分钟左右，稍变大
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最后一步
冷水上锅开蒸，20分钟左右，全程中火就可以，关火等2分钟开盖。
整型后要再次发酵后上锅蒸，冷水上锅，蒸好了不要马上开盖，等2分钟再开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-12
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