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无水无油啤酒红烧肉

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被人嫌弃的鸡脆骨很破产

今儿买了一块超好的五花肉，正好家里还有我过生日时请客剩下的啤酒，那么，就做一道啤酒红烧肉吧。无水无油的哦
食材清单 加入采购清单
带皮五花肉 1大块
、
啤酒 一瓶（600ml）
、
料酒 适量
、
冰糖 适量
、
小葱 一把
、
酱油（老抽） 少许
、
酱油（生抽） 少许
、
不粘锅 一个
烹饪步骤
小贴士

五花肉要瘦一点哦，太肥不健康。猪毛一定要拔干净，不然影响口感，我是用夹子一根一根拔的，这样毛根都没了，口感好。肉汆水时要冷水下锅，血沫子才出的干净。先水，再切块，这样的话，切成什么样，煮好后还是什么样。调料比例嘛，差不多一斤肉一两冰糖。煸肉时是干煸，千万别放油，不然这菜大卡太高了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-21

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