宫保猴头菇鸡丁
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步骤1/7
猴头菇用清水泡发，换水三次，每次换水时挤干水分。
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步骤2/7
鸡胸肉化冻切丁，加料酒、淀粉、盐、白胡椒抓匀。
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步骤3/7
猴头菇挤干水分，去根切丁，葱切段备用。
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步骤4/7
醋、酱油、豆瓣酱、盐、糖调成汁。
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步骤5/7
炒锅烧热加油，放干辣椒、花椒、葱段炒香，加入猴头菇翻炒均匀。
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步骤6/7
加入鸡丁并烹入步骤4中的料汁。
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最后一步
炒熟，起锅前加入杏仁和腰果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-02-05
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