四喜丸子
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烹饪步骤
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步骤1/4
在肉馅中加鸡蛋、葱末、姜、盐、淀粉,酱油搅上劲,做成四个大丸子
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步骤2/4
下油至四成热时,把肉九子下锅,煎至两面金黄,倒入漏勺
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步骤3/4
锅内留油少许,下肉丸子,加高汤烧沸,移至小火上炆15分钟
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最后一步
至汤水稠浓时,用湿淀粉10克调稀勾芡,放入盘里后,再浇上原汁,最后上边放香菜点缀一下就好了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-02-06
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