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软炸里脊片的做法

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软炸里脊片

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊肉 1

、

鸡蛋 1

、

食用油 1

、

料酒 1

、

盐 1

、

胡椒粉 1

、

椒盐 1

、

淀粉 1

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪里脊肉切薄片；取一干净盘铺满淀粉备用。
步骤2/4
肉片中打入一个蛋清，倒少量料酒、胡椒粉、盐和干淀粉混合抓匀，使肉片出现粘劲就可。
步骤3/4
锅内多倒油，小火慢慢烧热，五成热时准备开炸。
最后一步
里脊肉片两面沾满淀粉后放入油锅里炸至金黄后捞出，改中火后再复炸一遍。出锅撒椒盐或沾甜面酱服用即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-06

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