山药玉米面窝窝头
想要试试用山药代替黄豆面来做窝窝头，一试大获成功，来分享一下！
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步骤1/7
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山药削皮切段，隔水蒸熟
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步骤2/7
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其他用料就是玉米面，蜂蜜（按照自己喜欢的甜度添加），蔓越莓（也可以用葡萄干，果仁等替代）
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步骤3/7
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山药蒸熟后连同隔水蒸碗里的一点水一起捣碎。
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步骤4/7
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在山药泥中逐勺加入玉米粉，揉搓均匀。注意不用再加水了，粉要慢慢均匀地加，我用了16勺粉（普通的中式汤勺），量可以加减，主要看山药多少。蜂蜜和蔓越莓最后加入。面团揉搓到光滑不粘手。
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步骤5/7
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做窝窝头就是把小面团搓成圆，然后用大拇指按出个中间的凹洞。
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步骤6/7
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上锅蒸，水滚后大约20分钟就好啦！
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最后一步
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大功告成，这一批做了20个！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-02-11
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