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茶香熏鸽的做法

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茶香熏鸽

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食材清单加入采购清单

鸽子 1只

、

葱姜适量

、

桂皮适量

、

八角

、

香叶

、

草果

、

茶叶

、

柠檬皮

、

食用油

、

大米一把

、

盐适量

、

蜂蜜

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
净鸽加清水、姜片、八角（一颗）、盐、葱结，入压力锅20分钟捞起，撒少许盐腌制备用。
步骤2/3
在锅中撒一把干米，倒入刚没过米的油，再加入姜蒜、桂皮、茶叶、柠檬皮等香料，开小火预热。在锅中支烤架备用。
最后一步
将整鸽至于烤架上，盖上锅盖小火熏30即可。中途在鸽皮上刷蜂蜜水，使熏鸽色泽诱人，皮更香脆。

小贴士

熏制时一定要控制火候以免过早的胡锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-13

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