糖心元宵的馅
分享一个元宵的馅的做法，我们家乡每家的汤圆都是这种馅的，别的地方方我不知道是不是也有这样的方法，这个馅呢，血糖高的慎食。明天在补上照片。
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步骤1/5
剥核桃。将陈皮切成碎粒。
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步骤2/5
锅里放油少许，分别焙香核桃仁和芝麻。
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步骤3/5
将焙好的核桃仁、花生（焙不焙依个人口味，我家一般不焙），捣碎。
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步骤4/5
将捣好的核桃仁、芝麻、花生、陈皮、大量白糖放在容器里拌匀。
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最后一步
锅里放和混合好的材料等量的油，加热，至八分热后，将油浇在拌好的材料里，边浇边搅拌馅。等凉后，即可用来包元宵了。
这个馅对于材料的量的比例要求不严格，可以照自己喜欢来取量。但是要掌握好陈皮的量，因为陈皮只是起个提味的作用。还有就是核桃的量不能太少，必须先用油煎一下，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-02-16
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