乱炖
过年吃的太荤了,家里还剩不少冷盘莱,丢了可惜,看了又吃不下,来个荤素搭配吧!下饭莱哦!
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步骤1/10
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大白菜洗好备用
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步骤2/10
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土豆切块备用
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步骤3/10
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香茹切块
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步骤4/10
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咸味切块
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步骤5/10
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胡萝卜,香莱,大蒜备用
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步骤6/10
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锅内加少许油加入姜片和小米椒爆香
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步骤7/10
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白菜,土豆,香菇一起入锅煸炒,加入水,盖上锅盖炖熟,中间可以加入一勺牛肉酱.有鲍鱼汁的朋友也可以加一勺提鲜.
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步骤8/10
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土豆熟了后,锅中间放入咸味,之前的莱放在锅的周边,直接炖不要翻炒,炖入味后尝下咸淡,适度加点生抽.
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步骤9/10
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最后依次加入胡萝卜,大蒜,香菜,加少许芝麻油,白胡椒起锅.整个过程都不要翻锅,肉在蔬菜中间,找个大点的盘子一下子倒进去,会很好看.
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-02-17
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