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外婆秘制江南糖醋小排

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驴西

每年去外婆家必点的“糖醋小排”，不管走到哪里都想着这个带有地道江南米醋特有酸味的家常美食。酱料的配比是这道菜的关键，从外婆那里学到的永远是生活经验的精髓。排骨外酥里嫩，不油不腻，酸甜可口，一个人能吃光一大盘！ 顺便厚脸皮的给自己做个广告，淘宝搜索“Cecilia的西食厨房”，欢迎厨房菜鸟们利用神奇调料包制作异国美食！ #戳链接#
食材清单 加入采购清单
配菜(中级)
精选小排若干 若干
、
大葱 一段
、
生姜 一撮
、
米醋
、
生抽
、
老抽
、
绵白糖
、
料酒
烹饪步骤
小贴士

外婆说用那种“玫瑰米醋”做出来的排骨醋香味最好。排骨炸过后再焖会有意想不到的独特美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-18

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