炸薯段
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烹饪步骤
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步骤1/3
土豆去皮切段，放水里反复冲洗3、4次，备用；
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步骤2/3
锅里放水、2勺盐煮沸后，加入土豆段煮5分钟后取出用冷水冲洗，吸水纸吸干土豆段水分，放冰箱冷藏室冷冻至发硬；
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最后一步
取出土豆段，入油锅中火炸至金黄，控油后撒盐便可。
小贴士
因为土豆含有大量淀粉，务必要冲洗干净；
油炸时用筷子不时搅拌以防粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-02-21
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