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自制酸辣泡菜（传统中式腌制）

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Alina小迪素食簿

含丰富活性乳酸菌，抑制肠道中腐败菌的生长，帮助消化、防止细胞老化、降低胆固醇等等；还含丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸… 这些说的是泡菜哟~！泡菜益处多多但要适量。不过~ 它貌似特别适合刚过完大年的肠胃呢~
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
白萝卜
、
胡萝卜
、
大白菜
、
菊芋（洋姜）
、
或 青椒、豇豆角 等
、
花椒 30颗左右
、
八角 4~5朵
、
干红辣椒 6个左右
、
盐 4~5小勺
烹饪步骤
小贴士

泡好后随吃随取，捞出泡菜冲洗干净，切丁以少量香油拌食味道更好。以纯植物的有益菌给肠道减个负吧~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-24

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