粉蒸肉(自制蒸肉粉)
也曾在超市买过蒸肉粉来做,做出来的味道总觉得不够香,向大家推荐的这款粉蒸肉,多花五分钟炒制出来的蒸肉粉,味道一级棒哦~
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步骤1/8
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五花肉切片,加入料酒,生抽,老抽,胡椒粉,少许白糖拌匀,腌制2小时。
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步骤2/8
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冷锅放入大米,喜欢吃粉的可适量多加些。
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步骤3/8
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小火翻炒至微黄,关火,起锅。
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步骤4/8
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将炒好的大米放入搅拌机,打成粉状。
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步骤5/8
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把自制的蒸肉粉倒入腌制好的五花肉中,拌匀。
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步骤6/8
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在碗底铺上土豆块或是红薯块,把拌好的肉片整齐码好。
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步骤7/8
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放入高压锅中蒸30分钟,出锅。
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最后一步
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取一个盘子扣在碗上,把碗翻转过来,摆盘,上桌。
炒大米的时候,要一直翻炒,炒至微黄即可,根据量的多少,三五分钟左右,时间过长的话,做出来的粉会有股焦味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-23
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