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翡翠虾仁的做法

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翡翠虾仁

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青虾仁（选用青虾仁口感好，鲜味浓）

、

韭菜

、

大葱

、

姜

、

料酒

、

盐

、

糖用量不要多于盐

、

味精

、

水淀粉

烹饪步骤

步骤1/6
将青虾仁洗净，虾线剔除。空干水分。
步骤2/6
适量油倒入国内烧到六成热，将葱姜放入开大火炒出香味，将虾仁倒入
步骤3/6
大火翻炒虾仁至稍微变色后，倒入适量料酒翻炒两下依次加入白糖、盐、味精适当翻炒，最后加入水淀粉翻炒后出锅
步骤4/6
锅内再加少量油烧热，将韭菜倒入翻炒加入少量盐、味精。
步骤5/6
将炒好的虾仁加入韭菜一起翻炒拌匀。即可出锅。
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虾仁的鲜味和韭菜的鲜味相融合真是鲜香无比！开吃！(^O^)

小贴士

炒虾仁前务必要将水空干，炒虾仁一定要用大火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-01

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