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玫瑰酥饺的做法

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玫瑰酥饺

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中筋粉 204g （水油皮）

、

细砂糖 21g（水油皮）

、

水 96g （水油皮）

、

猪油 54g（水油皮）

、

中筋粉 180g（油酥）

、

猪油 90g（油酥）

、

玫瑰花酱适量

、

蛋液少许

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
水油皮和油酥的材料分别混合，揉成软硬度相同的光滑的面团，加保鲜膜后松弛15分钟以上
步骤2/9 点击查看大图
把水油皮分割成每个21g，油酥分割成每个15g。
步骤3/9 点击查看大图
把水油皮压平，中间放放油酥后包起，收口
步骤4/9 点击查看大图
用擀面杖擀平，用手掌轻轻卷面皮
步骤5/9 点击查看大图
再一次擀长面皮，卷起，放置松弛15分钟以上
步骤6/9 点击查看大图
两端对起，收口
步骤7/9 点击查看大图
压扁擀成圆形外皮，放入玫瑰酱
步骤8/9 点击查看大图
对折成半圆形，两边捏紧
最后一步点击查看大图
捏出花边，表面刷蛋液，撒黑芝麻装饰即可

小贴士

烤箱预热170度烤15～20分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-05

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