酸辣干锅羊肉
今天老朋友新年第一次来吃饭,打算拿桂林带来的羊肉招待他,但愿他能吃得习惯我们这种酸辣的做法。
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步骤1/6
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水里放少许的盐、姜、炖8分钟。
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步骤2/6
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酸辣椒、蒜头切好备用。
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步骤3/6
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酸菜切好先下锅炒干水份。
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步骤4/6
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锅中放油、辣椒、蒜头、豆瓣酱、炒匀。
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步骤5/6
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下炖好的羊肉。
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最后一步
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炒匀,放生抽、蚝油、鸡精、蒜叶即可。炖羊肉的汤还可以直接倒在火锅里烫青菜。
羊肉先入高压锅炖8分钟,水刚刚冒过肉就行了,时间到了就直接拔了电焖一会再打开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-21
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