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葱烧牛肉的做法

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葱烧牛肉

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牛肉适量

、

大葱适量

、

姜适量

、

盐适量

、

蒜适量

、

糖适量

、

豆瓣适量

、

淀粉适量

、

料酒适量

、

昧精适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
牛肉用水冲去血水，煮熟捞出切一字条，盐汤代用，大葱切段，姜蒜切粒，豆瓣剁细。锅上火，烧油，油温五至六成，下一半的葱段炒香，加姜蒜粒，豆瓣沬，推转，加入盐汤，熬味，打渣、下牛肉，下料酒，盐、糖，味精，烧至入味，下葱段，勾入水淀粉收汁发亮，推转，起锅装盘。

小贴士

盐汤就是最开始煮牛肉的汤，熬味下的一半葱段不要。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-04

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