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香辣酱鸭翅的做法

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香辣酱鸭翅

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最近嘴馋，想吃酱鸭翅，妈妈又说外面的不干净。。。乱七八糟的食品添加剂说了一大堆。。。。外面的是不敢吃了，可是还是嘴馋，就自己做了，俗话说的好自己动手丰衣足食

食材清单加入采购清单

鸭翅 500g

、

豆瓣酱 2大勺

、

生姜 5--6片

、

蒜头 2瓣

、

料酒 2勺

、

酱油用于着色适量即可

、

食用油 1勺即可

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
洗好鸭翅，切好生姜蒜头备用，生姜和蒜头不用切这么小，我只是觉得这样更香一点
步骤2/4 点击查看大图
鸭翅下锅，焯水3至5分钟即可，将鸭翅捞起
步骤3/4 点击查看大图
倒掉焯水，攃干净锅，加入适量的食用油，倒上蒜和姜，煸炒提香，加入鸭翅，倒入料酒，两勺。
最后一步点击查看大图
翻炒一会，加入豆瓣酱，酱油等调料用中火翻炒，大约2分钟后加入适量清水，等待收汁，别离开太久哦。一般20至30分钟左右即可

小贴士

如果怕鸭翅不够入味，可以在洗净备用的时候用刀划两下。豆瓣酱是辣辣的，不能吃辣的妹子就少加一点，我是嗜辣所以加的多了点。还有哦，豆瓣酱在炒的时候火是不能开大的，容易糊掉就不好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-03

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