豌豆黄
迷甄嬛传，电视里重播看了好多遍。嬛嬛给皇上呈上爽口的豌豆黄。想着必定是极好吃的～
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步骤1/7
豌豆用清水泡24小时，泡到涨圆，皮轻轻一搓就能去掉。
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步骤2/7
豌豆去皮后上锅蒸一小时以上，用手轻轻一捻就碎了就可以，或者直接放电饭锅煮豆档煮好就可以，这样更省事。
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步骤3/7
煮好的豆用搅拌器打碎呈。
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步骤4/7
不沾锅放少许玉米油，放入豌豆浆和糖，用木铲不停搅拌
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步骤5/7
琼脂放75克水蒸至融化
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步骤6/7
豌豆浆炒至能用铲子划出纹路加入蒸融的琼脂水，搅拌均匀，继续炒至能用铲子划出纹路 ，且纹路能保持。
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最后一步
点击查看大图
装入保鲜盒，抹平表面，盖盖，凉凉后放冰箱冷藏。吃时候取出切块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-03-10
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