木耳腐竹炒虾仁
老觉得晕素搭配,营养才更全面。再说,单单吃素,未免口感淡淡;单单吃晕,未免口感油腻。所以啊,二者合一,吃起来最是美味的啦。
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步骤1/14
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食材:木耳、腐竹和基围虾。
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步骤2/14
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将基围虾洗净,去壳,用适量的食盐腌制10分钟。
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步骤3/14
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将泡发好的木耳和腐竹灼烫一遍。
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步骤4/14
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准备好芡汁(适量的蚝油、鸡粉、砂糖、胡椒粉、生粉和清水拌匀)。
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步骤5/14
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热油锅。
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步骤6/14
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放入虾仁。
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步骤7/14
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煸炒变色捞起待用。
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步骤8/14
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原锅倒入适量的粟米油。
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步骤9/14
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放入木耳和腐竹,炒匀。
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步骤10/14
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倒入芡汁。
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步骤11/14
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煸炒一会。
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步骤12/14
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盖锅盖,焖煮3分钟。
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步骤13/14
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见收汁,将虾仁回锅。
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最后一步
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煸炒均匀,即可关火上碟。
煸炒木耳和腐竹一定要加入芡汁焖煮一会才入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-03-12
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