是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
红烧三道鳞的做法 点击查看大图

红烧三道鳞

浏览 14.8万 · 收藏 907 · 学做 7
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

倈不汲的擁窇

三道鳞是鲤鱼的一种，身上有三条比较粗大的鱼鳞，故得名三道鳞。这种鲤鱼个大体肥,而且肉质非常鲜美,鱼刺适中，只有靠近鳍的两侧和中间靠近尾部的地方有鳞,而且中间的磷也只有三片。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
三道鳞 800g
、
干辣椒 适量
、
花椒 适量
、
姜 适量
、
白糖 适量
、
白醋 适量
、
料酒 适量
、
老抽 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

① 鱼宰杀后，用白纸蒙住眼睛，可以延长细胞死亡时间，保证肉质的鲜嫩。 ② 用姜擦锅，可以防止鱼皮粘锅。 ③ 小火慢慢收汤，可以使鱼更好的入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-13

换个做法

红烧三道鳞的其他做法

红烧三道鳞的相关分类

微辣 下酒菜 老冰棍 槐花 香椿 香椿炒鸡蛋 更多

红烧三道鳞的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许