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酱菜的做法

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酱菜

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白萝卜（西瓜皮）均可半根

、

五花肉（小鱼干）均可适量

、

黄豆酱

、

油

、

味精

、

生姜

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把萝卜切成小长片备用
步骤2/3
把五花肉切成丁备用
最后一步点击查看大图
把锅烧热加油放入大蒜末、生姜爆香，再加萝卜和肉翻炒后加大量黄豆酱。最后加水煮开后改小火熬15分钟，把酱的香味熬出后再加味精和糖即可。

小贴士

用西瓜皮就不用加糖，酱菜咸而香，拌着稀饭吃很是爽口，还可做成酱拌面和拌饭。酱菜可一次多做点，存放时间比较长。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-13

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