牛奶炖蛋
-
步骤1/5
牛奶放入奶锅加热刚沸腾即可关火，凉凉。（如果买的塑料包装的则一定要这样做，但如果是纸袋装的则可省略此步）
-
步骤2/5
鸡蛋打散，加一汤勺糖稍微搅拌使糖融化即可，不要打的太用力和太久，不然鸡蛋被打发了就不嫩滑了。
-
步骤3/5
然后加入约两个鸡蛋量的凉牛奶，搅匀。
-
步骤4/5
过筛网倒入炖盅中，没有炖盅的倒另一个小碗里。
-
最后一步
点击查看大图
上凉水屉蒸15分钟即可
如果你用的是塑料袋的纯牛奶，则一定把牛奶加热沸腾凉凉用，不可直接用袋装牛奶，那样炖出来的蛋会有很多蜂窝。如果用的是纸袋装的纯牛奶则可直接用。（难道塑料袋的掺水掺的多？反正我的经验就是这样。）还有就是要过筛网，这样做出来的细腻，没有杂质。（不过网也可，不过不如过网的更好些）。再就是，加上糖后稍微搅拌使糖融化即可，不要打的太用力和太久，不然鸡蛋被打发了就不嫩滑了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-03-13
牛奶炖蛋的其他做法
牛奶炖蛋的相关分类
牛奶炖蛋的相关推荐
-
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
8929515人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#爽口黄秋葵
32519743人看过 -
翡翠虾仁
213923人看过 -
超补钙的奶酪棒
2717678人看过 -
#旅行中的美味#滑肉汤
170069人看过 -
竹笋炒牛肉
625516人看过 -
番茄鱼汤
591655人看过 -
红烧肉
236369人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67632719人看过 -
鲜嫩多汁【纸包烤排骨】
3215753人看过 -
腹泻补水利器——焦米汤
357064人看过 -
妈妈教我的绿豆沙法子｜夏天就喝这款绿豆沙！
166563人看过
