糖尿病点心---木糖醇椰香蛋糕
今天试着用木糖醇和橄榄油做蛋糕，也还行，蛋糕松软可口，不过就是蛋糕面上会开裂，看相不好但不影响口味。老伴糖尿病也能吃到蛋糕，看他高兴地一口气吃了两块，我心里也挺开心的。
-
步骤1/4
点击查看大图
取两个无水无油干净的盆，将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入约15克木糖醇，用打蛋器搅拌至糖溶解。依次加入橄榄油、牛奶，搅拌均匀。筛入低筋面粉。用橡皮刮刀搅拌成均匀的蛋黄糊。
-
步骤2/4
点击查看大图
打蛋白：用电动打蛋器搅打蛋白至粗泡时加入木糖醇25克的1/3，继续搅打蛋白，再分次加入木糖醇，搅打至偏干性发泡（提起打蛋器行程小弯钩不变形）。
-
步骤3/4
点击查看大图
取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀上下拌匀（不可划圈搅拌会消泡）。再将蛋黄糊倒入蛋白霜中，搅拌均匀。少许椰丝洒在蛋糕浆面上。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热后170度烤25分钟，用牙签插不黏即可。
没有买蛋糕烤具，就试着用家里8寸不锈钢碗，在不锈钢碗里先抹上一层油，烤完冷却后用脱模刀就可以很轻松脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-03-16
木糖醇椰香蛋糕的相关分类
木糖醇椰香蛋糕的相关推荐
-
黄油蛋糕
843378人看过 -
盒子蛋糕
31984人看过 -
红薯饼#换着花样吃早餐#
1191997人看过 -
#入秋滋补正当时#牛奶蛋黄布丁
497310人看过 -
蜂蜜老蛋糕
63107人看过 -
栗子紫薯磅蛋糕
117385人看过 -
芝香黄油蛋糕
78856人看过 -
#换着花样吃早餐#零难度甜品～香蕉吐司布丁
3112380人看过 -
椰蓉奶冻（牛奶小方）-消耗牛奶好方法
2522812人看过 -
送给自己的女王节甜品——香蕉花饼
8763人看过 -
#精品菜谱挑战赛#焗红薯
632089人看过 -
蔓越莓饼干
16263800人看过
