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蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法

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蒜蓉粉絲蒸扇貝

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扇貝 6只

、

大蒜 2頭

、

粉絲若干

、

青椒若干

、

紅椒若干

、

生抽若干

、

蠔油若干

、

料酒若干

、

胡椒粉若干

、

鹽若干

烹饪步骤

步骤1/4
扇貝肉和殻都洗乾淨備用，用少許鹽和料酒將扇貝肉醃製一會兒，同時粉絲用溫水泡發，兩頭蒜全做成蒜泥
步骤2/4
蒜泥分成兩份，起油鍋將其中一份倒入，再加適量生抽蠔油糖胡椒粉做成蒜醬
步骤3/4
將粉絲放在貝殼底部，再把扇貝肉放在上面，澆上蒜醬再放上另外一份生蒜泥，青椒紅椒切小丁點綴在最頂部，這樣蒸出來兼具熟蒜和生蒜的香味。再用小勺給每個扇貝澆上一勺料酒，如果擔心咸味不夠還可澆一勺生抽
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鍋裡水燒開後上鍋蒸5分鐘即可

小贴士

大個的5分鐘足夠了，不然會太老

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-17

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