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葱姜炒花蛤

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猴子熊猫

我平时在家烧的家常菜，和大家一起分享。
食材清单 加入采购清单
10分左右
花蛤 750克
、
葱结 1个
、
姜片 6片
、
葱段 少许
、
黄酒 4勺
、
盐
、
味精
、
鸡精
、
水淀粉
烹饪步骤
小贴士

1、花蛤买时一定要买养好的，不能有泥沙，否则无法入口。 2、花蛤出水时用中火，太大容易将花蛤煮老。可以先将开口的先撩出，不必一直煮。不开口的花蛤最后可以闻一下是否有臭味，避免死去的花蛤报废了整盘美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-19

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