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红与黑的做法

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红与黑

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10-30分钟 | 配菜(中级)

目鱼一只

、

木耳 20g

、

大红椒一个

、

料酒少许

、

葱姜少许

、

生粉少许

烹饪步骤

步骤1/6
目鱼洗净，改成条装花刀。
步骤2/6
木耳发好洗净，红椒切条。
步骤3/6
淹制目鱼，加入葱姜水，料酒淹制二十分钟。
步骤4/6
油加热，油要多些，八成热后倒入目鱼(水份要吸干)，过油后马上捞出。
步骤5/6
留少许油爆香葱姜捞掉后，放入红椒，木耳翻炒约半分钟，倒入目鱼，加盐，料酒大火翻炒。要快。
最后一步
淋芡汁少许翻匀装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-27

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