铜锣烧
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步骤1/7
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制作红豆沙:提前一天将红豆洗净、泡发。将50g红豆、1勺蜂蜜、3颗去核台枣用高压锅煮20分钟,再用料理机打碎,如果过稀,可再上销熬5-10分钟。也可以直接买现成的红豆沙,一般超市都有卖。
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步骤2/7
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将鸡蛋打至微白,分2-3次共加入50g白糖,再打2-3分钟加入100ml牛奶。
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步骤3/7
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边打边分2次加入低筋面粉、泡打粉,再加入200ml牛奶,打5、6分钟。
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步骤4/7
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用小号汤勺将打好的面浆,倒入小火烧热的平底锅中,至面浆中的气泡明显,立即翻面(大概是2分钟左右)。
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步骤5/7
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翻面后,30秒即可出锅。
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步骤6/7
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涂上之前做好的红豆沙。
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最后一步
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将两片可丽饼合到一起,铜锣烧就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-14
铜锣烧的其他做法
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