金钩银鱼炒蛋
话说这小小的虾米啊，却是提味提鲜的大功臣呐！小虾米大美味，最普通的食材也可以变成大大的美味。美食如此，生活也是如此。
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步骤1/12
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食材：鸡蛋、虾米和银鱼。
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步骤2/12
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将虾米用清水洗净。
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步骤3/12
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切粒。
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步骤4/12
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将银鱼洗净，放入碗中。
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步骤5/12
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倒入虾米粒。
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步骤6/12
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打入鸡蛋。
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步骤7/12
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放入适量的生粉。
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步骤8/12
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倒入适量的鱼露。
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步骤9/12
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拌匀。
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步骤10/12
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热油锅。
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步骤11/12
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倒入蛋液。
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最后一步
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煎至双面金黄，即可关火。
没加过色素的虾米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾米，皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道，所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到，如条件允许，可先用水泡上几颗海米，如加的是一般色素，则水会变红。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-03-21
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