芋头小师妹遇上红烧肉大师兄
这道菜是偶然做成的，原因是本想做红烧肉的，但发现买的是后腿肉，且只有那么小块。然后又正好有未用完的芋头。所以这道菜就这样产生了。结果是令我很惊讶，因为真好吃啊，我一口气把它们全部干掉了。
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步骤1/6
准备： 把芋头削皮切成小方块、大葱切段、大蒜捣碎、姜切片。把后腿肉洗净，在冷水里与姜片、大葱段泡2-3分钟后，把肉切成小方块
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步骤2/6
热身： 锅里放植物油，烧热，放入姜蒜爆香，加入芋头稍微翻炒片刻，再放入酱油、一茶勺的糖、豆瓣酱、黑胡椒粉、后腿肉翻炒2分钟左右。
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步骤3/6
高压锅里出美食： 把步骤2的兄弟们放入高压锅里，表面撒上大葱段和干红辣椒，压25分钟，让他们充分融合。
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步骤4/6
寻亲： 高压锅的步骤后，要注意把里面的后腿肉拣出来，起锅，烧开少许油，放入一茶勺糖翻炒片刻，放入一点点酱油加强焦糖感，放入后腿肉，翻炒，直到你觉得它们已经每个角落穿好了焦糖外衣就可以起锅了。 (注意要加一小杯水在里面一起煲）
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步骤5/6
SHOW TIME: 万事具备了，这时候把在锅里保温的芋头小师妹铺在盘里，表面放入红烧肉大师兄，这样他们就美丽的相遇了。最后为了好看，旁边你可以用高压锅里的干红辣椒（要洗洗哦）和香叶装在旁边装饰一下。
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最后一步
开吃：色香味俱全了，收拾一下餐桌，放朵花，放上美妙的音乐，这样你的美好的一顿晚餐就ok了，祝亲，心情愉快。
好好吃，和爱的人吃，也可以一个人吃。哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-03-21
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