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烤雞的做法

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烤雞

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1小时以上 | 掌勺(高级)

鸡 1只

、

盐焗鸡粉 1-2包

、

葱 3跟

、

姜 3片

、

蒜 3粒

、

黑椒适量

、

香草适量

、

酱油适量

、

料酒少许

、

蜂蜜适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把鸡去毛洗净晾干。
步骤2/6 点击查看大图
将葱姜蒜适度切一下，加入盐焗鸡粉、酱油、料酒、黑椒、香草调成一个汁。
步骤3/6 点击查看大图
把鸡腌制1小时，期间要多次用酱汁搽洗鸡的全身内外，以备入味。
步骤4/6 点击查看大图
将配料塞进鸡的里面同时腌制。
步骤5/6 点击查看大图
烤箱预热，200度，上下烤或风烤模式，烤制1小时。期间每隔15-20分钟，可用刷子在鸡表面刷些蜂蜜水。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1、腌制的配料可按个人口味添加或减少材料，如加入红葱头，我认为是个不错的选择。 2、在我试验过后，建议把鸡砍成两半，平摊在烤盘上烤会比较好，一是容易熟，二是鸡翅鸡腿等部位不易烤焦，烤得均匀些。 3、若要烤全鸡的话，建议用锡纸把鸡翅鸡腿的部位包裹起来。 4、如果在刷蜂蜜水上浪费的时间较长，烤制时间就适量加长。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-23

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