十三香啤酒酱骨小龙虾__味道美的一塌
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现在正是吃龙虾的季节,在家吃实惠又干净,味道不比饭店的差,我家小子一顿干掉大半盆。
食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
小龙虾
1500g
、
肋排
两根
、
盱峪龙虾调料
40g
、
郫县豆瓣
3勺
、
大葱
1根
、
姜片
6片
、
蒜瓣
一头
、
香叶
5片
、
八角
1颗
、
桂皮
1块
、
麻椒
1小把
、
小麦啤
2罐
烹饪步骤
-
步骤1/4
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处理好的小龙虾,和调味料合照
-
步骤2/4
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锅里倒油,下姜片,葱段,八角,桂皮,爆香,3勺郫县豆瓣煸出红油,倒入小龙虾和煮至6成熟的肋排,煸炒
-
步骤3/4
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龙虾煸至红色,加入龙虾调料,倒入小麦啤,没过龙虾。
-
最后一步
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大火烧开,中小火30分钟美味的龙虾出炉咯
小贴士
1.一定要用纯麦啤酒,我用的是哈尔滨小麦王。2.大火烧开后,一定要中小火30分钟左右,这样比较入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-28
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