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青椒酿肉的做法

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青椒酿肉

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辣椒 6个

、

豆腐两块

、

五花肉一小块

、

生姜末 1

、

葱花 1

、

生抽 1

、

料酒 1

、

白糖 1

、

鸡精 1

、

碘盐 1

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将瘦肉，豆腐，香葱，生姜清洗干净，分开切碎
步骤2/9 点击查看大图
把切好的五花肉和豆腐葱花生姜末放在一起，倒入适量的生抽，料酒，鸡精，盐搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
把洗净去头的辣椒用干净的牙签扎几个眼，容易入味
步骤4/9 点击查看大图
将拌好的馅用筷子轻轻的塞到辣椒里面，塞到饱满
步骤5/9 点击查看大图
塞好啦
步骤6/9 点击查看大图
锅里放姜
步骤7/9 点击查看大图
把塞满肉的辣椒倒入锅中干煸至香气外漏，表皮微微发皱
步骤8/9 点击查看大图
加点水小火慢煎
最后一步点击查看大图
辣椒表层的皮完全褶皱，里面的馅开始往外渗出油来即可盛盘啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-29

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