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清淡版鱼香肉丝的做法

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清淡版鱼香肉丝

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10~30分钟 | 配菜(中级)

里脊肉 500g

、

木耳 1小把

、

莴笋 1个

、

胡萝卜 1个

、

姜 1块

、

大葱 1根

、

独蒜 2个

、

花椒少许

、

泡椒 3个

、

料酒

、

盐

、

生抽

、

蒸鱼豉油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好食材，越新鲜越好！
步骤2/5 点击查看大图
将肉，莴笋，胡萝卜，木耳切丝。大葱切段，蒜姜切片。将肉丝加入少量料酒，生抽，花椒粉，盐，豆粉腌制一会！
步骤3/5 点击查看大图
倒油，放入姜，蒜，大葱，泡椒爆香！然后加入肉丝，炒香！
步骤4/5 点击查看大图
再加入'三丝'，一起爆炒！最后，倒入碗汁（蒸鱼豉油2勺，醋1勺，生抽1勺，料酒1勺，糖少许，温水50ml），起锅前，倒入水豆粉勾芡！
最后一步点击查看大图
出锅，美味的鱼香肉丝！嘿嘿

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-23

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