沙茶剥皮鱼
-
步骤1/5
剥皮鱼去皮（从市场买的时候叫摊主帮忙先把皮剥了），洗净斩件备用。
-
步骤2/5
锅中座油，先把姜片擦锅以防煎鱼沾底，油热后下剥皮鱼稍煎表面，两面都煎至稍金黄色出锅备用。
-
步骤3/5
倒掉剩余的油，锅中留一点，加入沙茶酱微炒制一会，倒入少量水稀释沙茶酱，加点糖先调味。
-
步骤4/5
等酱烧开后，倒入煎好的剥皮鱼翻动几下，让酱沾满鱼身，盖上锅盖中火小焖一会至鱼肉熟。
-
最后一步
开盖加盐、鸡精调味即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-06-06
沙茶剥皮鱼的相关分类
沙茶剥皮鱼的相关推荐
-
干虾仁炒辣椒
870623人看过 -
糖水荔枝
71490人看过 -
椒盐排骨
1826452人看过 -
蒜香排骨
151224人看过 -
香酥剥皮鱼
24860人看过 -
包心菜炒蟹块
32998人看过 -
一看就会的糖醋排骨
3819785人看过 -
啤酒鸡翅海鲜煲｜鲜香下饭
14821184人看过 -
青椒炒小干虾
72895人看过 -
黑胡椒炒蟹
36414人看过 -
麻辣干锅大虾
94270人看过 -
新加坡名菜：黑胡椒蟹
98789人看过
