粽叶玉米粑
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前些日子到一个住在农村的朋友家里去玩,她家院子里种了大片的粽叶,家里也有很多自家种和磨的玉米面,于是利用这些原料做了这个玉米粑,口感稍粗糙,但是加入了香蕉和鸡蛋,再用粽叶包裹放入蒸锅蒸熟,其香味绝对是粗粮中的极品。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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准备好材料,粽叶清洗干净,玉米剥成颗粒,香蕉捣成泥。
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步骤2/3
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香蕉泥,玉米粒,鸡蛋和玉米面混合成面团,面团干湿度适宜,能捏成面团即可,不要太干。喜欢软一点的可以偏湿一些。
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最后一步
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用粽叶包裹玉米面团,然后像栓粽子一样用绳子栓住粽叶。蒸锅烧水,冷水入锅蒸,大火蒸大约四十分钟。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-18
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