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杏仁戚风蛋糕的做法

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杏仁戚风蛋糕

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家里人都不是很喜欢很甜的，所以只用了60克糖。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低粉 110g

、

鸡蛋 5个

、

鲜奶 110ml

、

糖粉 60g

、

调和油 60ml

、

杏仁 20g

、

淀粉 15g

烹饪步骤

步骤1/6
把鸡蛋蛋白和蛋黄分开，放在两个盆里。
步骤2/6
再蛋黄里加入鲜奶，调和油，直接手动打匀就好。
步骤3/6
蛋白打发，糖粉分三次加入，第三次一起加入淀粉，打发出提起有弯勾就好。
步骤4/6
打好的蛋黄里筛入低粉，拌匀，然后取三份之一蛋白拌匀，再把剩余蛋白放入拌匀。
步骤5/6 点击查看大图
把材料倒入八寸蛋糕模，在撒上杏仁。上下火175度烤25分种，大概十五分钟后用锡纸盖上，以免上层颜色太深。
最后一步点击查看大图
取出蛋糕放在架子上，不要倒扣，因为上面有杏仁，免得掉下来不好看，放凉后脱模，我用的活底的，托一下就好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-25

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