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血糯米糖藕的做法

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血糯米糖藕

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莲藕，血糯米，最简单不过的食材，一个雪白，一个血红，物理填加的方式混合再一起。煮熟，切开的一霎那是非常奇妙的化学反应，莲藕映上暗暗的红，糯米紧实地填在藕空之间，夯实可爱！

食材清单加入采购清单

藕两节

、

血糯米适量

、

红枣两颗

、

桂圆一粒

、

红糖适量

、

冰糖适量

、

糖桂花适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
血糯米浸泡一夜后淋干，红枣切丁，枣核和桂圆放入泡血糯米的水里备用。
步骤2/6 点击查看大图
清洗藕节，去皮，开口切一段下来做盖
步骤3/6 点击查看大图
利用筷子将糯米填入藕节里，不要过于紧实，因为糯米煮熟后会胀开。
步骤4/6 点击查看大图
用牙签将盖顶盖上。
步骤5/6 点击查看大图
用泡糯米的水来煮藕，加入冰糖和红糖，这样煮出来的藕的颜色更上色。
最后一步点击查看大图
煮到藕身变色，关火，置放一些时间再煮开，上色效果更好，也更入味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-05

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