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番茄溜鱼片的做法

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番茄溜鱼片

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春天还是吃清淡一点好，龙俐鱼没刺，大人小孩都适合的一道菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

冰冻龙俐鱼片 1

、

番茄 1

、

嫩豌豆 1

、

香葱 1

、

鸡蛋清 1

、

淀粉 1

、

盐 1

、

黄酒 1

、

胡椒 1

、

食用油 1

烹饪步骤

步骤1/4
冰冻龙俐鱼一块，切片，放入少量盐、黄酒、胡椒、半只鸡蛋清、淀粉抓匀，腌制片刻
步骤2/4
番茄去皮，切片备用，香葱切末
步骤3/4
铁锅烧热，放入适量底油，热锅凉油下入鱼片滑炒，鱼片变白即可捞出
最后一步
锅中再倒入适量油，油热放入番茄，煸炒片刻放入适量食盐，小火盖盖焖制片刻，下入嫩豌豆粒及鱼片，待番茄汤汁变稠，放胡椒粉，撒香葱末出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-06

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