番茄溜鱼片
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春天还是吃清淡一点好,龙俐鱼没刺,大人小孩都适合的一道菜
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
冰冻龙俐鱼一块,切片,放入少量盐、黄酒、胡椒、半只鸡蛋清、淀粉抓匀,腌制片刻
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步骤2/4
番茄去皮,切片备用,香葱切末
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步骤3/4
铁锅烧热,放入适量底油,热锅凉油下入鱼片滑炒,鱼片变白即可捞出
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最后一步
锅中再倒入适量油,油热放入番茄,煸炒片刻放入适量食盐,小火盖盖焖制片刻,下入嫩豌豆粒及鱼片,待番茄汤汁变稠,放胡椒粉,撒香葱末出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-06
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