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茄片炒肉

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正义伙伴张大胆

这个夏天茄子吃得蛮多的，还没试过把茄子切成片来炒，今天就试试。。。
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10分左右   |   切墩(初级)
茄子 3个
、
瘦肉 100g
、
姜 1小块
、
蒜 4瓣
、
料酒 适量
、
盐 适量
、
酱油 适量
、
醋 适量
、
白糖 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1茄子用盐杀出水，炒的过程可以防止它吸过多油，而且茄子熟得快。 2因为茄子事先用盐腌过的，所以炒时放一点酱油即可不用再放盐了。 3吃辣的可以加些辣椒，茄子要煸透才好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-11

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