是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

【软炸蒜香排骨】的做法

点击查看大图

【软炸蒜香排骨】

浏览 21.4万 · 收藏 2498 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

有次在宿舍做了蒜香生炸排骨。小萌说想起来在饭店吃过一种炸得白白软软的蒜香排骨很好吃。好吧╮(╯▽╰)╭那就再做一次白白软软的~

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

排骨

、

面粉

、

鸡蛋 1只

、

独头蒜 2颗

、

糖 1/2茶匙

、

盐

、

料酒 1汤匙

、

黑胡椒

、

生抽 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
排骨洗净
步骤2/10 点击查看大图
独头蒜两颗切成末
步骤3/10 点击查看大图
切好的蒜末和盐，糖，料酒，生抽，黑胡椒一起放入排骨中。用手抓匀揉搓5分钟。然后放在一边腌制半个小时
步骤4/10 点击查看大图
鸡蛋1只打散
步骤5/10 点击查看大图
加入面粉和少许盐
步骤6/10 点击查看大图
再兑入一些清水调成酸奶状的面糊
步骤7/10 点击查看大图
宽锅热油。油热后将腌好的排骨裹上面糊放入锅中
步骤8/10 点击查看大图
不舍得开大油锅。我是半煎半炸的。直接炸出来会更好看一些
步骤9/10 点击查看大图
大火炸几秒让表面面糊定型马上捞出（否则颜色太深）
最后一步点击查看大图
然后再扔进锅内小火慢炸至熟透即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-08

换个做法

软炸蒜香排骨的相关分类

荤菜棒棒糖八宝饭年夜饭雪花酥帝王蟹更多

软炸蒜香排骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许