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猪肉茴香馅饺子的做法

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猪肉茴香馅饺子

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猪肉馅

、

茴香

、

面粉

、

料酒

、

盐

、

生抽

、

老抽

、

白胡椒粉

、

香油

、

油

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
先和面。在面粉里加少许盐搅拌均。
步骤2/18 点击查看大图
一边加水一边用筷子搅拌。
步骤3/18 点击查看大图
待面粉成毛絮状就可以用手和面了。
步骤4/18 点击查看大图
将和好的面团盖上醒着，我们就可以去和馅了。
步骤5/18 点击查看大图
肉馅里加入料酒。
步骤6/18 点击查看大图
再来点胡椒粉。
步骤7/18 点击查看大图
再加入葱姜末。
步骤8/18 点击查看大图
来点生抽提鲜。
步骤9/18 点击查看大图
再来点老抽上色。然后顺着一个方向搅拌均匀。
步骤10/18 点击查看大图
茴香切碎了丢进去。
步骤11/18 点击查看大图
再加一些色拉油进去。
步骤12/18 点击查看大图
之后就加盐调味。
步骤13/18 点击查看大图
最后加入香油顺着一个方向搅拌上劲，馅料就和好了。
步骤14/18 点击查看大图
取出面团揉搓排气。
步骤15/18 点击查看大图
然后用刀切下一小块。揉搓成一个细长条。
步骤16/18 点击查看大图
揪成一个个小剂子（或者用刀切），擀成皮就可以包了。
步骤17/18 点击查看大图
包好准备下锅。
最后一步点击查看大图
水开下饺子，煮三个开，开饭！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-25

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