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孜然蘑菇的做法

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孜然蘑菇

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜蘑 500g

、

淀粉 200g

、

面粉 150g

、

盐 15g

、

孜然 30g

、

鸡蛋 2个

、

味精 5g

、

水适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/2
将蘑菇洗净掰开淋水备用。将鸡蛋、淀粉、面粉、味精、孜然面、盐都放在一起，和蘑菇拌一下，将所有蘑菇都沾上糊，粘稠状别太干。
最后一步点击查看大图
将油烧至七成热，放入蘑菇，一个个放，别沾在一起。炸到稍微变色，有点硬了，捞出。待油再烧至九成热，再放入蘑菇炸一下，迅速捞出，入盘。炸两遍会使蘑菇外面脆一点。

小贴士

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发布于 2014-09-02

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