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粉蒸排骨的做法

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粉蒸排骨

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

红薯 200g

、

蒜适量

、

葱适量

、

豆瓣酱 1勺

、

老抽少量

、

酒糟适量

、

白糖少量

、

鸡精 1勺

、

盐少量

、

蒸肉米粉

烹饪步骤

步骤1/3
将排骨宰成3厘米长的段, 红薯消皮切成小块, 蒜葱切末
步骤2/3
将豆瓣酱, 少量老抽, 蒜末, 酒醩汁, 少量白糖, 鸡精, 少量盐, 食用油加入到排骨中, 拌匀后倒入蒸肉米粉, 使每根排骨都均匀裹上一层米粉.
最后一步
取蒸笼, 下面垫上一层切好的红薯块, 然后再将排骨铺上去, 上锅大火蒸45-60分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-11

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