是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
清蒸海鳗的做法 点击查看大图

清蒸海鳗

浏览 17.5万 · 收藏 923 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

艺朵儿五味家宴

晒干后的鳗肉称为鳗鲞, 鳗鱼富含多种营养成分, 鳗鱼味甘, 性平, 入肝, 肾 脾经, 具有补虚养血, 祛湿, 抗痨等功效, 是久病虚弱, 五脏虚损,贫血, 肺结核等病人的良好营养品, 鳗体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效,适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用,用于夜盲症、妇女崩溃带下,小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用；鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟
海鳗鱼(去皮晒干鳗鱼)
、
枸杞
、
姜
、
葱
、
料酒
、
蒸鱼豉油
烹饪步骤
小贴士

海鳗肉厚、质细、味美、含脂量高，可供鲜食、制咸干品或罐,海鳗肉与其他鱼肉掺和制成鱼丸和鱼香肠，味更鲜美而富有弹性。晒干品“鳗鱼鲞”和干制海鳗鳔均为食用佳品。鳗鱼忌与醋, 白果同食,患有慢性疾患和水产品过敏史的人、病后脾肾虚弱、痰多泄泻者忌食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-11

换个做法

清蒸海鳗的相关分类

下酒菜 儿菜 荠菜 马蹄 棒棒糖 宴客菜 更多

清蒸海鳗的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许