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肉酱意大利面的做法

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肉酱意大利面

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30~60分钟 | 切墩(初级)

意大利面条 300g

、

猪/牛肉馅 250g

、

盐适量

、

糖适量

、

番茄沙司适量

、

番茄酱适量

、

罗勒叶干碎适量

、

油适量

、

橄榄油适量

、

黄油适量

、

奶酪碎适量

、

胡萝卜沫半根量

、

奶酪片 1片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
炒锅加入油，放入肉馅翻炒，至肉馅7分熟。
步骤2/8 点击查看大图
加入番茄沙司，和番茄酱，最后加入胡萝卜碎。
步骤3/8 点击查看大图
中火烧至微微冒泡，加入盐和糖（糖根据个人口味调制成适合的酸甜度）顺时针熬制，待酱汁粘稠，填入少量纯净水，继续中火至冒泡，加入黑胡椒粉，罗勒叶干碎。
步骤4/8 点击查看大图
关火前，在酱汁上放入一片奶酪片。
步骤5/8 点击查看大图
锅加入清水烧开，放入一小匙盐。
步骤6/8 点击查看大图
加入意面，顺时针摊开。
步骤7/8 点击查看大图
待面煮熟，捞出（千万不要用凉水过面！）在面中加入橄榄油，小块黄油，拌至均匀。
最后一步点击查看大图
最后装盘，在面酱上撒上诱人的奶酪碎，即可享用^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-23

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