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【墨鱼炒韭菜花】肉质脆爽嫩滑的墨鱼跟韭菜花是绝配的做法

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【墨鱼炒韭菜花】肉质脆爽嫩滑的墨鱼跟韭菜花是绝配

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墨鱼也就是墨斗、乌贼，肉厚、体形圆短。新鲜的墨鱼炒熟后肉质特别的脆爽嫩滑。韭菜花是跟海鲜超搭的一种蔬菜。而墨斗炒韭菜花更是我从小就吃到大且吃不腻的一道菜。

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10分左右 | 切墩(初级)

墨鱼 2只

、

韭菜花 150克

、

辣椒 2个

、

蒜头 3瓣

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
墨鱼去骨、内脏，洗净切花备用，韭菜花切成约4厘米长的段，蒜头去皮切碎、辣椒斜切。
步骤2/5 点击查看大图
热锅下油依次加入蒜末、辣椒煸炒出香味。
步骤3/5 点击查看大图
加入墨鱼快炒至墨鱼约五六成熟。
步骤4/5 点击查看大图
加入韭菜花翻炒到熟。
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出锅前加少许的盐调味即可。

小贴士

新鲜的墨鱼不建议焯水后再炒哈，不然鲜甜味全没的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-11

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