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元肉洋参炖猪腰(5人份量)的做法

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元肉洋参炖猪腰(5人份量)

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春天补品必须品!

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猪腰 2只

、

瘦肉适量(4两)

、

陈皮 1块

、

洋参适量

、

元肉(龙眼肉干) 适量

、

盐适量

、

油适量

、

生粉适量

、

米酒适量

烹饪步骤

步骤1/2
将猪腰洗净,切出多余的油脂;用盐,油,生粉,米酒抓洗3至5分钟再冲洗干净(这样可以除去猪腰的骚味);再和切好件的瘦肉一起用热水烫过;
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将猪腰,瘦肉和陈皮一齐放入炖蛊,加入5碗半左右的水,隔水炖2至3个小时,再加入洗干净的元肉和洋参焗半小时即可.

小贴士

此汤对睡眠有很好的帮助,小朋友都可以饮用.同时,元肉和洋参加后,千万不可以煲,否则容易上火.也失去了滋补的作用.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-12

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